Bükme hangi yöreye ait? Bükme – Afyonkarahisar. Un ve tuz suyla karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hamur iki parçaya bölünür. İlk parça açılıp yağla yağlandıktan sonra üzerine yağla karıştırılmış haşhaş tohumları sürülür ve parça bir bohça haline getirilerek bir kenara konur. Mercimekli bükme nerenin? Mercimek Bendme, Afyonkarahisar’a özgü Türk mutfağına ait bir börektir. Bükme içine ne konur? İç harcı için; Ayrı bir kapta haşlanmış yeşil mercimeği, kıyılmış maydanozu, tuzu, karabiberi ve pul biberi karıştırın. Hazırladığınız mercimek iç harcını incecik açtığınız haşhaşlı hamur toplarının üzerine koyup rulo şeklinde sarın. Bütme nerenin yemeğidir? Bükme, Anadolu’da bölgeye göre ismi değişen…
Yorum Bırak