İncirin kalitesi nasıl anlaşılır? Taze incir için kalite kriterleri: Kabuğu hafif ve temiz olmalı, üzerinde çukur veya çürük olmamalıdır. – Dokunma: İncirler yumuşak olmalı ancak çok gevşek olmamalıdır. Çok sert olan incirler olgunlaşmamış, çok yumuşak olan incirler ise fazla olgunlaşmış olabilir. – Koku: Taze ve olgun bir incir hafif ve tatlı bir aroma yaymalıdır. İncir alırken nelere dikkat edilmeli? İncirlerin kabukları pürüzsüz ve parlak olmalıdır. Koku: Taze ve kaliteli kuru incirler hafif tatlı bir koku verebilir. İncirler ekşi veya kötü kokuyorsa tazeliğini kaybetmiş olabilir. Paketleme: Kuru incirlerin paketlemesi sağlam, temiz ve hijyenik olmalıdır. En kaliteli incir hangisi? Tarımsal Araştırma Enstitüsü…