Soğanın kökeni neresi? Soğan yetiştiriciliğinin ne zaman başladığı konusunda iki görüş bulunmaktadır: Genel kanı, 5.500 yıl öncesine dayandığı yönündedir; ancak bazı bilim insanları soğanın ilk kez Orta Asya’da evcilleştirildiğini söylerken, diğerleri ise İran ve Batı Asya’yı da içine alan Babil, Ortadoğu’da ise Pakistan’da evcilleştirildiğini ileri sürmektedir. Soğan neresi meşhur? Türkiye’nin soğan deposu Karacabey’den gelen yöresel soğanlar, pişirildiğinde acılığı eriyip kaybolduğu için ev hanımlarının en çok rağbet ettiği soğan çeşididir. Soğan Osmanlıya ne zaman geldi? Soğan, 1420 yılında Çelebi Sultan Mehmed’e sunulan Kita.bu’l-Müntehab fi’t-Tıb adlı eserde adı geçen tıbbi bitkiler arasında yer almaktadır. Nerenin soğanı meşhurdur? Türkiye’de soğan yetiştiriciliğinin büyük çoğunluğu…
Yorum Bırak